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油菜拌猪肝,是一道很简略的家常菜,它不只养分丰硕,并且很得当成都代孕前的未准爸妈去补钙,上面咱们便去看看它的具体做法吧。
油菜拌猪肝
主质料:猪肝250克油菜100克
调料:醋3克白砂糖5克酱油5克盐3克味精1克大蒜6克八角2克花椒1克大葱6克姜4克
做法:
1.选新颖猪肝一块洗净,正在底部切几道小心,取净锅放净水加盐2克、八角、花椒、葱、姜跟猪肝慢火煮开,打去浮沫关火,将猪肝捞出用凉水把内部洗沐从头入锅。反复几回直至熟透,晾凉后将生猪肝切成薄片,置于盘中;油菜叶用开水焯透,切生长条;将大蒜剥去蒜衣,拍碎捣成泥备用。
2.焯好的油菜叶跟猪肝放在碗里,再放入残剩调料,拌匀即成。
菜品口感:
香酥可口,咸淡适宜。
养分成份:
猪肝中含有丰硕的维生素A、维生素B2、铁等元素,有补肝、明目、养血的功能,特殊得当血虚、常在电脑前事情、爱饮酒的人食用,但果其胆固醇含量较下,以是下胆固醇血症、肝病、高血压跟冠心病患者应少食或不食。油菜中含有丰硕的钙、铁和维C,油菜另有促血液循环、散血消肿、活血化瘀、解毒消肿、宽肠通便、强体健身等功能。
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