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营养师提醒：贫血的人，别吃红枣了，这4种食物才是“补铁行家”

　　作者：豹耳健康

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　　缺铁好像是生活中很多人都存在的一个问题，由于缺铁导致缺铁性贫血的发生，由于缺铁导致面色暗沉、虚弱无力。既然已经缺铁，那生活中应当如何补充？具体到这个问题上，还需大家分开来看，补铁防贫血，其实并不难，就看您能不能拒绝谣言。

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　　吃红枣可以补铁补血吗？

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　　其实不能。一方面红枣当中所含的铁元素并不多，每百克鲜枣中含有的铁元素仅在2毫克左右；干枣中仅能达到每百克1.2毫克。另一方面红枣中所含的铁元素并不利于人体的吸收，吸收效果很差。

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　　很多人盲目食用红枣用于补铁补血，甚至会大量 入红枣，然而红枣的外皮很坚硬，大量 入很容易刺激和损伤食道黏膜和胃肠黏膜，存在一定的风险，不建议为之。

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　　吃红糖能补铁？

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　　很多人认为吃红糖能够补铁补血，红色的红糖被很多人认为是“以形补形的食物”，但其实红糖当中99.6%的物质都是糖类物质，其余的像矿物质铁等营养素的含量少之又少，靠其补血没有任何意义，食用过多反而会增加患肥胖的风险。

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　　其实而言，除了红枣和红糖以外，像菠菜补血、阿胶补血等传言相对也比较多见，但都存在不科学的原理，大家不必相信。

　　这些食物补铁补血的效果比较好：

　　动物血液：

　　动物血液是不错的“补血秘方”。血液物质中所含的蛋白质与肉相媲美，而脂肪物质的含量又远低于肉类，矿物质铁的含量高于肉食，而且这些铁都是人体易吸收的“血红素铁”，适当适量食用动物血液具有优质的补铁效果。

　　至于选哪种血液，鸡血、鸭血以及猪血类食品都是靠谱的选择。

　　动物内脏：

　　相对而言，动物肝脏等内脏类食物的补铁效果也比较不错，既含有较丰富的血红素铁，而且其吸收率也不低，建议每周可以食用1—2次，每次50克左右。

　　瘦肉：

　　相比较而言，动物性食品的补铁补血效果要优于植物性食品，常吃瘦肉也有良好的补充作用。建议每日少量食用肉类食物，促进营养物质的补充和吸收。

　　红肉建议每日 入50—75克，不可不吃，也不可多吃。

　　新鲜蔬菜水果：

　　新鲜蔬菜水果中含有丰富的维生素C，维生素的充足补充有助于血红素铁的吸收。

　　蔬菜、水果每日皆应该有，蔬菜每天500克，水果每天350克，丰富 入种类，多色 入，补充充足且多样的营养物质。

　　值得大家重视的一个问题：

　　很多人认为贫血一定是由于缺铁问题导致的，然而事实并非如此。生活中的贫血并不一定全是由于缺铁所导致，想要治疗贫血，请先弄清楚原因，然后再采取针对性的治疗。

　　不可盲目补铁：

　　1、过量补铁，容易导致锌、铜等微量元素出现失衡，从而就会降低身体的免疫力；

　　2、过多的铁沉积心脏、肝脏、胰腺、脾脏等脏器，可引发心衰、肝硬化、糖尿病等，严重可危及生命；

　　3、如果本身是老年痴呆人群，大量补铁容易加重病情。

　　当然，如果您经过医院的检测诊断发现已经出现了严重的缺血问题，请按照医嘱使用膳食补充剂进行补充，食物虽然有补充作用，但是作用有限，要说快速补充，补充剂的作用会大于食物，请您正视这个问题。

　　缺铁，一件很多人存在的“问题”，按照缺乏状况合理补充，红糖、红枣以及菠菜等食物并不能补血，科学补血请适量食用瘦肉等动物性食品。科学补血，愿您理性对待。

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